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Batatas Assadas Perfeitas

Batatas Assadas Perfeitas

Como fazer batata frita assada que são caramelizados por fora e macios por dentro. Nenhuma fritadeira necessária aqui. Considere fazer um lote duplo. Essas batatas fritas crocantes são viciantes. Ir para a receita de batatas fritas assadas

Como fazer a melhor batata frita

As batatas-doces fritas podem ser feitas de duas maneiras: podem ser fritas ou podem ser assadas. Preferimos fazer batatas-doces assadas mais saudáveis. Faça esta receita de batatas fritas assadas e seja recompensado com batatas fritas crocantes e caramelizadas com centros macios.

Você também pode gostar destas receitas: Experimente as nossas batatas caseiras que são assadas, não fritas. Também temos esta receita de batatas fritas assadas com melhor tempero. Ou faça as batatas assadas crocantes favoritas de Joanne.

A receita completa está abaixo, mas aqui está uma breve descrição de como fazer batata-doce frita:

Primeiro passo, esfregue as batatas-doces e corte-as em rodelas. Cabe a você decidir a espessura que deseja que as batatas fritas fiquem. Eu gosto que minhas batatas-doces sejam finas e crocantes, então, como você pode ver em nossas fotos, nós as cortamos bem finas. Em nosso vídeo de receita compartilhado abaixo, você também pode me ver cortando batatas-doces em batatas fritas.

Segundo passo, tempere as batatas fritas e regue com azeite. Tempere-os com uma quantidade generosa de sal e pimenta para as batatas-doces fritas mais saborosas (ou use sal temperado). Para que dourem e fiquem crocantes no forno, revestimos com um pouco de azeite. Eu gosto de usar azeite, mas você pode usar o que tiver à mão. O óleo de coco adiciona um sabor agradável. Na verdade, usamos óleo de coco nesta receita de batata-doce assada.

Você pode manter o tempero simples ou adicionar ainda mais sabor com especiarias. Por exemplo, uma pitada de pimenta caiena, cominho, coentro, pimenta em pó ou sua mistura de temperos salgados favorita seria um toque agradável. Você pode até usar açúcar com canela.

Etapa três, adicione as batatas fritas às assadeiras. Distribuímos as batatas fritas em duas assadeiras quentes; usamos dois, para que as batatas fritas não fiquem muito próximas umas das outras. Se fossem, seriam cozidos no vapor em vez de assados ​​e crocantes. Também gosto de pré-aquecer minha assadeira. Dessa forma, eles começam a cozinhar quando as batatas fritas chegam à frigideira.

Etapa quatro, asse as batatas-doces fritas até dourar e ficarem crocantes. As batatas fritas levarão de 15 a 25 minutos para assar, dependendo do tamanho que você as cortar. Fique de olho enquanto assam para não dourar demais.

Você pode gostar: Sirva-os com nosso Ketchup Caseiro, Molho Cremoso de Mostarda com Mel ou nosso Molho Easy Fry!

A melhor temperatura para assar batatas fritas

Eu gosto de usar um forno quente quando asso batatas fritas. Eu vou para 450 ° Fahrenheit. Se suas batatas fritas estiverem dourando muito rapidamente, reduza a temperatura para 425 ° Fahrenheit e adicione mais alguns minutos de tempo de cozimento.

Você come cascas de batata-doce?

Deixo a casca da batata-doce. Eu amo a textura extra (e nutrição) que ele fornece. Deixar a casca da batata-doce também agiliza o preparo.

Mais receitas de batata-doce

Receita atualizada, postada originalmente em janeiro de 2014. Desde que postamos isso em 2014, ajustamos a receita para ficar mais clara e adicionamos um vídeo rápido da receita. — Adam e Joanne

Batatas Assadas Perfeitas

TRABALHO DE CASA 10 minutos

COZINHEIRO 25 minutos

TOTAL 35 minutos

Esses chips de batata-doce têm bordas caramelizadas e um centro macio. Assista ao nosso vídeo de receita para ver como cortamos batatas-doces em batatas fritas.

Lembre-se que o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da batata-doce e da precisão do seu forno. (Os fornos costumam ficar um pouco frios ou quentes, por isso mantemos um termômetro de forno dentro para ficar de olho nele.) Se você achar que as batatas fritas estão dourando muito rápido, reduza a temperatura do forno em 25 graus.

Guardamos as cascas para as batatas-doces fritas, mas se preferir sem elas, descasque-as.

Rende 4 porções

Veja-nos fazer a receita

Vai precisar

4 batatas doces médias

3 colheres de sopa de azeite

1/2 colher de chá de sal marinho fino

1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Molho de tomate caseiro, opcional

Endereços

Aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Prepare duas assadeiras. Batatas fritas assam melhor quando colocadas diretamente na assadeira. (Opcional: Forre as assadeiras com papel alumínio ou um tapete de silicone para facilitar a limpeza.)

Coloque as assadeiras no forno para pré-aquecer.

Esfregue e corte as batatas-doces em palitos de 1,2 cm. Adicione a uma tigela grande e misture com o azeite, sal e pimenta.

Retire as assadeiras pré-aquecidas do forno e mergulhe as batatas-doces entre elas. Espalhe as batatas fritas. Tente não amontoá-los, caso contrário, eles não ficarão marrons.

Asse as batatas fritas, virando uma vez e girando as panelas uma vez, até que as bordas fiquem levemente douradas e o centro esteja macio; 15 a 25 minutos. As batatas-doces fritas estão prontas quando a superfície parecer seca e um pouco inchada. Não se preocupe se as bordas ficarem marrons. Eles terão um sabor mais caramelizado do que queimado.

Sirva as batatas fritas com o molho de sua preferência e uma pitada extra de sal.

Dicas de Adam e Joanne

Amido de milho — Alguns juram adicionar uma pitada generosa de amido de milho às batatas fritas antes de mexer e assar para obter uma crocância extra. Isso funciona, então experimente se quiser. Costumamos ignorá-lo, mas isso é apenas porque estamos muito felizes com as batatas fritas do jeito que são.

Dados Nutricionais: Os dados nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Usamos o banco de dados do USDA para calcular valores aproximados.

Se você fizer esta receita, tire uma foto e marque-a com #inspiredtaste. Adoramos ver suas criações em Instagram Y Facebook ! Encontre-nos: @inspiredtaste

Nutrição por porção: calorias 201 / Proteína 2 gramas / Carboidrato 26 gramas / Fibra dietética 4 gramas / Açúcares totais 5g / gordo 10 gramas / Gordura saturada 1 grama / Colesterol 0 miligramas

AUTOR: Adam e Joanne Gallagher

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